会议室,接待室是酒店举行会议、接待客户的重要场所,因此加强管理,规范酒店会议室、接待室的使用,合理的管理工作流程对酒店有着直接的影响,也对酒店会议室的管理工作尤为重要。
酒店会议室的管理工作流程如下:
一、会前准备
1、会议开始前半个小时,将开水咖啡准备好,其他设备要调好。
2、打开会议室门,服务员在门口迎接客人。
3、根据客人要求,将指示牌放在指定位置。
二、会中服务
1、会议过程中后,服务员站在会议后的后面。
2、保持会议室安静,服务员不能大声说话,东西轻拿轻放。
3、会议中间休息时,要尽快整理会场,补充更换各种用品。
三、会后服务
1、会议结束后,仔细检查一遍会场,看是否有客人以往的东西和文件等。
2、会后将水具,设备整理好。
3、清理会场,把会议室恢复原貌。